扒渣机需要打黄油的原因可能是为了润滑和保护机器的运转。黄油具有一定的润滑性能，可以降低机器部件之间的摩擦，减少磨损，并且能够防止生锈和腐蚀。因此，在使用扒渣机时，打一些黄油可以提高机器的工作效率和寿命。值得注意的是，具体操作方法可能会根据扒渣机的类型和使用要求而有所不同，请根据操作手册或相关指导进行正确的操作。

如果使用扒渣机打了黄油但仍然出现磨损，可能有以下几个原因：

1. 黄油使用不当：黄油的涂抹量不足、频率不够或者涂抹位置选择错误，都可能导致没有充分润滑，并不能有效减少磨损。确保按照机器的操作手册或相关指导进行正确的黄油涂抹和维护。

2. 使用环境恶劣：如果扒渣机工作环境中存在大量灰尘、颗粒物或者过于潮湿，这些因素都可能对黄油的润滑性能产生不良影响，导致磨损无法得到有效减轻。保持工作环境清洁，并根据实际情况选择适合的黄油或其他润滑剂。

3. 机器本身设计或质量问题：某些情况下，即使正确使用黄油润滑，机器的设计或制造质量问题也可能导致磨损。如果这是一个重复出现的问题，建议联系扒渣机的生产商或维修服务提供商，寻求他们的帮助和意见。

总之，在正确使用黄油的前提下，如果仍然遇到扒渣机磨损的问题，可能需要进一步检查和解决其他原因引起的问题。